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【辽宁】驴打滚

【辽宁】驴打滚

�� “辽宁鲜族人特别多，很多鲜族人卖各种糯米年糕，其中驴打滚就是一种，鲜族人制作年糕的时候，要反复敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己制作，只能买现成的水磨糯米面，口感虽然没有敲打的好，但是也很给力，喜欢的看看，特别简单：”
(展开) ��

食材

主料

水磨糯米面 300克

辅料

豆沙馅 350克
熟黄豆粉 适量
白糖适量
温水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材
2
2面粉加适量白糖，适量温水（体温差不多温度）和面
3
3和成不沾手的面团就可以
4
4容器底部抹油，将面团放入，表面盖保鲜膜
5
5上汽至少蒸30分钟，面团很大，不容易熟，用筷子扎眼检验面团是否熟了
6
6将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面
7
7擀平
8
8抹豆沙馅
9
9如图卷好
10
10切段
11
11摆盘

小贴士

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菜谱标签：北京小吃小吃北京小吃

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