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节气食单 | 秋分秋梨冻

节气食单 | 秋分秋梨冻

�� “秋分，昼夜平，丹桂香。
秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。
今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻”
(展开) ��

食材

主料

秋月梨 3个

辅料

白凉粉 30g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取自当季秋月梨。
2
2洗净。
3
3削皮。
4
4切小块。
5
5切好的秋月梨放入料理机中，榨汁。
6
6倒入过滤网中，过筛一遍。
7
7开火倒入250g梨汁小火烧开。
8
8倒入白凉粉。
9
9倒入糖桂花。
10
10搅拌至白凉粉溶解后关火。
11
11倒入模具中晾凉至凝固（也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固）。
12
12待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘。
13
13可以享用午后甜点小食啦。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶秋季食谱

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