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可可慕斯蛋糕

可可慕斯蛋糕

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食材

主料

阿华田酷脆爽 60g
黄油 20g

辅料

淡奶油 250克
牛奶 150g
白糖 40g
吉利丁 5g
可可粉 10g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1慕斯模具用铝箔纸包好。
2
2阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化的黄油。
3
3搅拌均匀。
4
4放入模具中，压实。
5
5压紧实后放冰箱冷藏备用。
6
6一片吉利丁剪成小片放清水里面浸泡软。
7
7牛奶放锅中加入至四壁冒气泡，加入泡软的吉利丁片至吉利丁融化搅拌均匀。
8
8淡奶油加白糖打至顺滑稍微流动性，加入牛奶液翻拌均匀。
9
9筛入可可粉。
10
10再次翻拌均匀，将慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏5小时。
11
11待其凝固脱模，撒上可可粉即可。
12
12如果想口感嫩滑些，淡奶油只需打发至稍有纹路，具流动性即可。
13
13想口感硬实点就将淡奶油打发至上图状态。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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