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六寸免烤草莓慕斯蛋糕

六寸免烤草莓慕斯蛋糕

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食材

主料

消化饼 100g
黄油 50g

辅料

鲜草莓 200g
白糖(草莓用) 20g
吉利丁片 15g
淡奶油 250g
白糖(淡奶用) 40g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把消化饼(也可用奥利奥)装进保鲜袋压碎，黄油隔水融化，把消化饼碎倒入黄油抓匀。
2
2倒入六寸模具底部，用勺子压平后放入冰箱冷藏。
3
3新鲜草莓洗净粉碎，倒入锅里加热，不用煮开，加20克白糖可降低酸度，我还加了一片火龙果请忽略。煮好的草莓浆里加入泡好的吉利丁片，并不断搅拌至吉利丁片完全溶化，然后放在一边降温。
4
4淡奶油加40克糖打至七分发，可划出纹路，加入已降温的草莓浆。
5
5将搅拌均匀的慕斯馅倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜。
6
6脱膜时，下面垫一个啤酒罐，用热吹风吹一圈，轻松脱膜。开始享用吧。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品烘焙甜品

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