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嫩滑Q弹的鸡蛋布丁做法

嫩滑Q弹的鸡蛋布丁做法

�� “鸡蛋布丁口感顺滑，是做奶茶三兄弟、布丁烤奶茶的重要材料，今天分享茶饮店备料之鸡蛋布丁的正确做法。”
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食材

主料

广村鸡蛋布丁粉 100g

辅料

开水或牛奶，1000ml

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将水倒入珍珠锅，调置煮水确保水处于烧开的状态。
2
2倒入白砂糖，用勺子搅拌开。
3
3倒入布丁粉，边煮边搅拌。
4
4煮开后及时起锅，用漏网过筛倒入保鲜盒，从而去掉一些没有完全化开的粉块，使布丁更加嫩滑。
5
5用勺子刮掉表面的泡沫，常温冷却或隔冰快速冷却。
6
6待布丁凝结成型后，可将鸡蛋布丁切成豆腐块，鸡蛋布丁完成了！

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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