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凉拌凉粉

凉拌凉粉

�� 炎热的夏天来袭，凉拌菜也成为餐桌上必不可少的一份子，无论是搭配清粥还是单独吃都是美美的选择，酸辣爽口再加上冰凉的感觉，喜欢这感觉的你一定不要错过噢。(展开) ��

食材

主料

自制豌豆凉粉 1块

辅料

辣椒油 1勺
花椒油 1勺
生抽 2勺
醋 1勺
大蒜 1个
白砂糖 1勺
味精 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
自己做的纯豌豆凉粉，安全放心。
2
直接切成薄片摆盘。
3
秘制辣椒油亮相，融合了各种香料，色泽和味道都特别棒，做凉拌菜杠杠的。
4
取一个小碗，把大蒜弄成泥，用凉白开勾兑成大蒜水，碗里调入生抽，醋，花椒油，辣椒油，白砂糖，大蒜水，味精搅拌均匀。
5
直接淋在盘子上。
6
要是有葱的朋友可以切点葱花撒在上面点缀一抹绿色也不错，可惜我不喜欢葱的味道，好吃就行，凑合看吧。

小贴士

这里的调料可以根据自己的口味适当调整，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒油，喜欢酸口的可以增加醋的用量，反正一切由你做主，怎么喜欢怎么吃。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜拌麻辣

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