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水煮毛豆夹#盛夏餐桌#
晨运后回家,特地绕道从菜市场门口经过。喜欢早上的菜市场、充满活力。所有果蔬、生鲜、都粉墨登场,水灵灵的蔬菜、活泼乱跳的鱼虾、五彩缤纷的水果、还有小贩们的吆喝声。。。仿佛在提醒人们,新的一天又开始了。让你不得不正视现实,即使再灿烂的日子终归离不开一日三餐。正当在沉思片刻、一声吆喝声传来,市场门口的菜摊上摆着一箱新鲜的黄豆荚,一棵连着一棵,保持原本的模样,只是把叶子摘掉了。难得见到有整棵黄豆销售的。真好看!买回可以插在花瓶里欣赏几天,顺便给小妞科普一下农作物知识。。。两天后成了一道美味的零食~~用来下酒也不错哦!

食材

主料
  • 毛豆夹 600g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 水煮毛豆夹#盛夏餐桌#步骤1
    1
    将毛豆摘下,用清水浸泡片刻
  • 水煮毛豆夹#盛夏餐桌#步骤2
    2
    搓干净毛豆上的茸毛,用剪刀剪去两头尖嘴,这样做的目的是让毛豆吃起来更方便,不伤嘴巴又美观,切口处容易渗入香料,吃起来更香更入味
  • 水煮毛豆夹#盛夏餐桌#步骤3
    3
    全部剪好了,烧开适量水,将毛豆倒入锅中
  • 水煮毛豆夹#盛夏餐桌#步骤4
    4
    调入泡椒、花椒、有香叶和八角也可以放入一些,加上适量盐
  • 水煮毛豆夹#盛夏餐桌#步骤5
    5
    调入五香粉、遮上盖子、大火煮20分钟
  • 水煮毛豆夹#盛夏餐桌#步骤6
    6
    煮熟的毛豆捞起沥干水,即可食用

小贴士

食尚小贴士:吃不完直接放在太阳底下晾晒几天,吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 夏季 小吃 煮

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