酸枣叶茶
酸枣粥
酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,自古野生于我国。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
以粒大、有光泽,外皮红棕色,种仁色黄白者为佳。颗粒小,外皮青色等不宜选购
酸枣的营养价值1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效;3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用;4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。酸枣的使用效果酸枣性平,味甘酸;有养心、安神、敛汗的功效;可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。酸枣的适用人群一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。