苦参(学名：Sophora flavescens)为豆科苦参属的植物。分布于俄罗斯、日本、印度、朝鲜以及中国大陆的南北各省区等地，生长于海拔1.500米的地区，多生在山坡、沙地、草坡、灌木林中及田野附近，目前尚未由人工引种栽培。功效护心,消炎止痛,抑癌抗瘤营养价值1.抗菌作用：苦参醚提物及醇提物对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用;苦参水浸剂对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰毛癣菌、奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用。2.抗肿瘤作用：苦参碱在体内外对小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用。3.升白作用：苦参总碱及氧化苦参碱有明显的升白作用， 对环磷酰胺、X射线与钴射线照射引起的白细胞减少有明显的治疗作用。4.抗炎作用：苦参碱对小鼠巴豆油引起的耳廓肿胀、醋酸引起的小鼠腹腔渗出增加、大鼠角叉菜胶性足垫肿胀， 均有抑制作用。5.抗心律不齐作用：苦参碱能对抗氯仿-肾上腺素诱发的猫室性纤颤;也对抗乌头碱诱发的大鼠心律失常及哇巴因诱发的豚鼠室性纤颤。对氯仿吸入所致的小鼠心室纤颤、乌头碱诱发的大鼠心律失常、氯仿-肾上腺素诱发的兔心律失常有明显对抗作用;苦参总黄酮并能对抗心肌细胞团自发及哇巴因诱发的搏动节律失常。此外， 苦参有明显的利尿作用;苦参生物碱尚有安定、平喘、免疫抑制作用。适用人群患有心脑血管系统疾病，妇科疾病的人食用禁忌1.脾胃虚寒者忌服。2.《医学入门》：胃弱者慎用。3.《本草经疏》：久服能损肾气，肝、肾虚而无大热者勿服。如何挑选苦参商品以条匀，不带疙瘩头，断面色黄白，皮细无须根，味苦者为佳。