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干马齿笕包子

干马齿笕包子

�� 婆婆春天采马齿笕，晒的马齿笕干菜，送我了一篮子。
早就听说干马齿笕的包子好吃，特别是放上猪五花肉。我特意试了一次，加入了足量的五花肉和油。哇咔咔，好吃的来！(展开) ��

食材

主料

干马齿笕 300g

辅料

面粉适量
发酵粉 适量
猪五花肉 适量
洋葱适量
甜面酱 适量
香油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
温水化开发酵粉，加入面粉，和面。
2
揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。
3
发酵至两倍大。
4
干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。
5
猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。
6
马齿笕浸泡完成。
7
洗净，挤干水分。
8
剁碎。
9
洋葱切碎。
10
将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。
11
搅拌均匀，成为包子馅。
12
面团取出，揉成光滑的面团。
13
搓成长条。
14
揪小面剂。
15
擀中间厚，边缘薄的包子皮。
16
填上馅。
17
包柳叶包。
18
包子放温暖的地方，醒发。
19
蒸锅烧热，篦子刷油。
20
将包子码入锅内。
21
开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

小贴士

1、马齿笕要事先洗净，然后，用开水浸泡。
2、蒸熟后，不要急着开锅，再焖5分钟，再开盖子，以防包子回塌。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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