菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蛋黄酥（12个量）

蛋黄酥（12个量）

蛋黄酥（12个量）

�� 长草一年多，历经两个中秋节。今天终于拔草了！第一次做，已经非常满意！\^O^/(展开) ��

食材

主料

油皮中粉 112.5g
油皮水 45g
油皮糖粉 40g
油皮猪油 40g
油酥低粉 90g
油酥猪油 40g

辅料

豆沙 240g
咸蛋黄 12个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
油皮：中粉，水，糖粉，猪油，一个面团程序
2
低粉，猪油混合成团
3
保鲜袋装起，静置醒发30分钟
4
分别分成油皮18g，油酥11g的剂子，时刻盖好，
5
油皮包上油酥，口朝下静置
6
豆沙分成20g一个，包上蛋黄，收口
7
包好的面团擀牛舌状，卷起，收口朝下置15分钟，再擀开，卷起静置15分钟
8
中间按压，两头再朝中间按压
9
包起
10
刷上蛋液，沾上芝麻
11
预热160度，中层35分钟
12
出炉！
13
起酥太好了！一碰就掉皮！不加蛋黄的也同样好吃！！非常美味！

小贴士

无

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶儿童小吃零食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册