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鸽蛋银耳羹

鸽蛋银耳羹

�� 银耳，名贵的滋补营养佳品。补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺，还能增强人体的抵抗力。
鸽蛋也是市面上很难见到的珍贵禽蛋。(展开) ��

食材

主料

鸽蛋 4个

辅料

枸杞 20粒
冰糖 50g
银耳 2朵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。
2
银耳去蒂，洗净，摘成朵，用水泡发。
3
泡好的银耳加清水，上笼蒸二十分钟。
4
鸽蛋磕碗中。
5
锅中加水，倒入鸽蛋，小火煮成溏心蛋，捞起备用。
6
锅上火，倒入蒸好的银耳，加冰糖，用手勺搅动。
7
待其煮沸，倒入鸽蛋，撒入枸杞。稍煮片刻，待汤汁粘稠时关火。

小贴士

1、银耳可以提前泡发。
2、鸽蛋煮成溏心蛋口感较好。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹原味煮羹

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