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白果桂花汤圆

白果桂花汤圆

�� 星期天赶集看到有人卖白果，问价20元一公斤也不算贵，本地不产白果这些都是从外地运进来的平时很少见到，于是买了一斤回家尝尝鲜。看别人都是用白果煮糖水，咱也用它煮一碗吧。家里妈妈做的汤圆粉还剩一些，正好用它煮碗糖水解解馋。白果含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。(展开) ��

食材

主料

汤圆粉 100g
白果仁 50g

辅料

冰糖适量
糖桂花 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。
2
把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中央轻轻划一刀，把果心掏出来。
3
把处理好的白果放入煮锅里，加入一大碗水煮沸。
4
放入适量冰糖后改小火煮五分钟。
5
同时把汤圆粉放入大碗中，加入适量水和成面团。
6
把面团搓成一个个小圆子放入煮沸里。
7
汤圆全部煮熟浮上来后即可以关火。
8
把白果汤圆盛入碗中，舀入糖桂花即可食用。

小贴士

1、白果的外皮和果心有小毒一定要去除干净再食用。
2、糖的用量按个人的口味放入。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水小吃煮糖水养肺止咳甜

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