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香辣鱼杂

香辣鱼杂

�� 不管是什么杂我向来都不爱的，没想到哥哥能把它做的如此的美味。特别是里面鱼子在牙里化开的感觉，真有点让我欲罢不能。(展开) ��

食材

主料

鱼杂 500g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
香菜适量
辣椒酱 适量
料酒适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼杂洗净，沥干水分。淋上料酒俺十分钟
2
锅里倒没爆香蒜和姜片
3
倒入鱼杂炒干水分
4
下紫苏，料酒。去味调鲜
5
炒香鱼杂后加入辣椒酱（香辣型），爆炒
6
炒香，盛出备用
7
锅里下油炒青红椒
8
倒入炒好的鱼杂继续爆炒一会
9
洒上香菜和葱段，略炒即可

小贴士

鱼杂一定要爆香了这道菜才香辣可品，辣椒酱是选香辣型的。

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菜谱标签：湘菜下酒菜增强免疫力家常菜湘菜聚会

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