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醃豆角干炒腊肉

醃豆角干炒腊肉

�� 湖南外婆自己做辣椒豆角干，风味很好，不知道怎么做的呢？有机会要请教一下啊，老公超级喜欢的，下粥配饭一流；腊肉也是外婆自己做的，风味好好啊，跟外面买的味道真的不一样，太赞了！
这个做法是嫂子教的，确实比我直接下豆角干炒要香多了！(展开) ��

食材

主料

醃豆角干 150g
湖南腊肉 100g

辅料

油适量
生抽适量
葱花适量
红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一份辣豆角干；里面还有白辣椒；
2
湖南腊肉切薄片；
3
辣椒切片，葱花备好；
4
热锅，干锅下豆角干炒干水份，盛起备用；
5
锅里下少许油，下腊肉炒出香味和油份；
6
下辣椒一起炒香；
7
倒入炒过的辣豆角干一起炒匀；
8
加入少许生抽炒匀出香味；
9
上锅前下葱花即可！

小贴士

这个菜就是要干爽带点油份才好吃，下饭，有汤有水就没风味了！

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：湘菜客家菜湘菜午餐炒

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