菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 腊味紫薯饭

腊味紫薯饭

美丽大声说

腊味紫薯饭

�� 紫薯和湘西【王家五】熏制腊肠、大米一起焖制，最朴实无华的组合，简单的做法，配上缤纷的色彩，竟然让很普通的食材如此的华丽。蔬菜、紫薯混合着腊肠的油香，大米的清香，焖出的饭香味四溢。(展开) ��

食材

主料

大米 250g
紫薯 1个
湖南腊肉肠 3个
玉米粒 50g
青豆 50g
胡萝卜 1/2根
芦笋 3根

辅料

油适量
盐适量
鸡粉 1/4勺
白糖 1/4勺
白胡椒粉 1/4勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。紫薯切1cm左右的小丁，胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁。
2
香肠切片。
3
锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。
4
油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下
5
再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。
6
倒入洗净的大米，翻炒均匀。
7
再放入香肠片，翻炒均匀。
8
倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。
9
出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐适量鸡粉 1/4勺白糖 1/4勺白胡椒粉 1/4勺），翻炒均匀。

小贴士

1、大米可以提前用水泡开，这样焖的时候，节省时间，大概焖20分钟就可以了。米泡透，也容易熟的均匀。
2、加入少量的水就足够，比平时煮饭的水要少，不然就成粥了。
3、油少放，香肠也会出油。香肠很咸，调味的时候，要酌量加盐。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米养肺家常菜热菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册