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豌豆玉米炒鸡丁#盛夏

爱吃鱼的猫

豌豆玉米炒鸡丁#盛夏

�� 给不爱吃饭的北鼻做的一道菜，玉米+豌豆可以起到蛋白质互补作用，加入鸡肉让营养更丰富。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 200g
豌豆 200g
玉米粒 100g

辅料

葱 1段
蒜 2瓣
糖 10g
料酒汤匙
白胡椒粉 少许
生抽 1小勺
老抽适量
花椒 5粒
淀粉 5g
家乐热炒鲜露 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱切碎、蒜拍扁切碎
2
鸡胸肉洗净切大丁
3
鸡丁入碗加盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱蒜碎、料酒、2小勺水（水要分次慢慢加）
4
抓至调料吸收，鸡肉顺滑
5
加淀粉抓匀后，加几滴食用油抓匀腌制10分钟
6
锅内加水、加盐烧开，倒入豌豆煮熟捞出备用
7
然后倒入玉米粒煮熟捞出备用
8
锅内加油小火放入花椒炸至变色捞出不要
9
倒入鸡丁（先不要动，以免脱糊）
10
10秒后白鸡丁炒散至变白
11
倒入豌豆和玉米粒，加适量水、糖调味（如果不咸，可以加一点盐，千万不要多）
12
最后倒入家乐热炒鲜露炒匀，用水淀粉勾薄欠即可出锅
13
开饭

小贴士

1：给鸡丁上浆时，水要分次慢慢加，这样才可以使鸡肉滑嫩。
2：炒鸡丁时倒入鸡丁先不要动，以免脱糊。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜炒热菜

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