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【初春的绿意】小炒豌
豌豆成熟的时节是夏初~~~可只要保存得当,初春也能吃到新鲜的豌豆~~
豌豆成熟时,将豌豆剥掉豌豆壳,用食品袋分袋装好,冷冻存储即可~~~
当然啦,不剥壳储存是最好的,但是我家的冰箱不够大,而且塞满了其他食物,能有点空间储存去壳的豌豆都要谢天谢地了~~
做这道菜的时候,我先生放了点生抽。因为他觉得不放生抽,做出来的菜会么盐么味~~
建议最好不要放生抽,如果和我先生一样的看法,就适量放一点点生抽吧,否则成品不会太好看哦~~

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜片 2片
  • 小米辣 4个
  • 生抽 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【初春的绿意】小炒豌步骤1
    1
    豌豆解冻后,洗净,沥干水分;照片是还没洗的豌豆;
  • 【初春的绿意】小炒豌步骤2
    2
    老姜切碎,小米辣洗净切圈;
  • 【初春的绿意】小炒豌步骤3
    3
    炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
  • 【初春的绿意】小炒豌步骤4
    4
    放入姜末,小米辣炒香;
  • 【初春的绿意】小炒豌步骤5
    5
    放入豌豆大火翻炒;
  • 【初春的绿意】小炒豌步骤6
    6
    调入适量生抽;生抽一点点就好,千万不要放老抽;再调入适量清水,大火烧开转中火,将豌豆焖熟;
  • 【初春的绿意】小炒豌步骤7
    7
    调入适量盐,翻炒均匀;关火起锅。

小贴士

1、可以不调入生抽;
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:素菜 增强免疫力 家常菜 炒菜 素菜 老少皆宜

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