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吃到嘴里的时候,才觉得一番辛苦没有白费,幼细的芦笋,口感确实更鲜嫩。简单白灼一下,浇上蒸鱼豉油,搭配了蒜蓉和花椒,是北方人擅自做主的改良,更适合北方的重口味,却不油腻,只剩下重口味的小清新。是的,你没看错,就是重口味的小清新,这两个截然相反的词,用在这道菜上,绝不违和。吃过你就明白为什么了。 至于“响油”二字的由来,你浇热油时,听到那冒着烟的“刺啦”响声,就立刻能体会到是多么形象了。(展开)
【儿童美食】胡萝卜炒
胡萝卜丁炒芦笋丁
胡萝卜炒芦笋
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响油芦笋
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白灼芦笋
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