�� 这道菜是我和老爸两个人都非常喜爱的菜。。。之一。他喜欢喝着米酒吃着青椒削骨肉，呵呵！削骨肉是他最爱的下酒菜。今天炒了这个菜，晚上他回家怕是又要贪杯了，哈哈！
特点：鲜、辣、香、软。
有诗云：剔筋削骨烩青椒，酒焖油烧豆豉调； 嗅得清香三分饱，原来美味夹缝刨。(展开) ��

主料

• 猪龙骨 800g

辅料

• 青椒 150g
• 蒜瓣 10g
• 姜 5g
• 青蒜 10g
• 盐 2g
• 蚝油 2ml
• 米酒 10ml
• 胡椒粉 1g
• 龙骨原汤 适量