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糖醋鱼

糖醋鱼

�� 这道菜真的是超级下饭菜，每次都吃不过瘾，吃的时候问老公”如果100分是满分，这个菜能打几分“ 结果他说70分。但是结果明显是他瞎说嘛，等我喂我小孩的时候，鱼只剩差不多一个鱼头而已啦，内牛满面啊~~~~~哈哈，亲们，赶紧上菜吧！(展开) ��

食材

主料

福寿鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
白醋少许
白砂糖 少许
淀粉适量
香菜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鱼去鳞洗净，鱼背用刀侧切两三天，撒适量盐腌制10分钟
2
适量淀粉兑水拌匀
3
将拌好的淀粉水倒入装鱼的盆中，尽量让鱼身全部裹上淀粉
4
油锅热到冒油烟时放入裹好淀粉的鱼，适当的翻下，两面都要炸，把鱼炸熟
5
炸到这样大概就好了。一定要炸熟哦！盛出来备用
6
另起锅，倒入适量的番茄酱，少许白砂糖，适量水，小火煮滚，再倒入适量白醋，倒入少许兑好的淀粉水，煮滚后关火，将炸好的鱼倒入翻滚几下，让其全面裹上番茄酱汁，撒上少许香菜，收工
7
出锅啦

小贴士

鱼一定要用盐腌制片刻，让其入味
番茄酱汁调好后就关火，鱼倒入不要煮，快速翻滚后就赶紧出锅，煮太久了炸好的鱼变软了不好吃

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菜谱标签：闽菜家常菜糖醋味闽菜午餐炒锅

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