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鸦片鱼头

鸦片鱼头

�� 以前从没见多这种鱼，来宁波后才吃了好些美味的海产品，要不是之前在外面吃过十分美味，要是让初次我看见我肯定不会买的！这种鸦片鱼头的肉质十分的鲜美，外形丑了点，但是整个鱼头没有不能吃的地方，在配上李记豆鼓油相当的美味！(展开) ��

食材

主料

鸦片鱼头 2个

辅料

生姜适量
盐适量
料酒适量
葱段适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
切开冰冻的鸦片鱼头洗净。
2
去掉腮。
3
沥干水放入盘中。
4
准备葱段和生姜。
5
姜片摆放几片在盘上。
6
在放上鸦片鱼头，在放上生姜片，葱段。
7
抹上少量的盐，倒入料酒。
8
放入蒸锅中蒸上10分钟（不要蒸太久，肉质会变老的）
9
出锅后，挑掉葱段和生姜片，最后淋上李记豆鼓油，就可以上桌了。

小贴士

1.蒸的时候不要蒸太久。
2.用葱段和生姜蒸，去除腥味。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：浙菜浙菜葱香冬季菜谱

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