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雪里红炒麻豆腐

雪里红炒麻豆腐

�� 传统的麻豆腐就是用腌制的雪里红炒的，现在正是吃雪里红的季节，所以特别适合吃麻豆腐，而且麻豆腐的主料是绿豆，还有去火的功效。(展开) ��

食材

主料

腌制雪里红 150g
麻豆腐 300g

辅料

油适量
葱少量
姜少量
大豆酱 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备腌制的雪里红。
2
雪里红切末。用热水焯水。
3
准备麻豆腐。
4
葱姜，洗净。
5
准备大豆酱。
6
葱姜切丝。
7
热油锅。放入葱姜，爆香后，捞出。
8
放入黄豆酱。煸炒。
9
加入麻豆腐。中火煸炒。
10
汤汁基本收干后，加入雪里红。
11
中火，继续翻炒。即可出锅。再根据个人口味放点辣椒油。

小贴士

雪里红是腌制的，本身比较咸，所以要用热水焯水，目的是去咸。
大豆酱非常咸，所以就不用放盐了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃素食清真菜炒北京小吃

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