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清蒸白鲳
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白鲳鱼是热.带和亚.热.带地区分布较为广泛的一种鱼类,含有丰富的蛋白质和脂肪,并且其中的脂肪均为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,对高血脂、高胆固醇有很好的辅助治疗的作用,同时还能够帮助预防心血管疾病。
另外,白鲳鱼中还含有大量的微量元素,包括钙、铁、磷、硒、镁等,其中的钙和磷,有促进骨骼发育和预防佝偻病的作用;其中的硒和镁有预防心血管疾病和延缓衰老的作用,同时还能预.防.癌.症.的发生。
用清蒸的方法做白鲳鱼,原汁原味的享受.

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 清蒸白鲳步骤1
    1
    鲳鱼去鳃去肚,洗净沥干,
  • 清蒸白鲳步骤2
    2
    在鱼背各划几刀,撒些盐,
  • 清蒸白鲳步骤3
    3
    撒些姜末,料酒,胡椒粉,
  • 清蒸白鲳步骤4
    4
    锅里水开,放入鲳鱼,隔水蒸6分钟左右,
  • 清蒸白鲳步骤5
    5
    焖3分钟取出,撇去部分汤汁,撒上葱花,在葱花上浇上热油,
  • 清蒸白鲳步骤6
    6
    从鱼的旁边浇上蒸鱼豉油即可。

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。
2.葱花要多些,热油浇上去会发出“嗤嗤嗤嗤”的声音。有股葱香。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:减肥 下酒菜 减肥 启东美食 宴请 海鲜 私房菜 聚会 胆固醇 补钙

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