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> 沙嗲氽白鲳
沙嗲氽白鲳
GoodNight
1张图片
白鲳肉比金鲳肉更细嫰易碎;所以金鲳用煎.白鲳用氽煮法更能保持其肉质,用沙嗲酱氽煮另有风味
(展开)
食材
主料
白鲳鱼
3条
辅料
油
适量
酱油
适量
沙嗲酱
2勺
糖
半勺
老酒
1勺
姜
1小块
大蒜
2根
10分钟内
准备时间
10分钟内
制作时间
用餐人数
步骤
1
准备食材
2
白鲳去头去腮去肚去肚内黑膜洗净控干水
姜洗净切片
蒜洗净切小段
3
锅热下油下姜片和蒜头
4
加酱油
5
加一小碗清水
6
加老酒
7
加入沙嗲酱
8
加一点糖
9
加入白鲳鱼
10
加盖焖煮三分钟
11
将鱼翻一面加盖再煮三分钟
12
加入蒜叶
13
待汁收差不多出锅装盘
小贴士
鱼翻一面时小心.尽量少翻动
(展开)
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菜谱标签:海鲜 家常菜 海鲜 烧
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