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自制桑葚酱
桑椹子食疗作用: 味甘、酸,性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润,入血分。 1.润阴补血。适用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等症。 2.生津润燥。可用于治疗津伤内热消渴、阴虚肺燥干咳、津伤肠燥便秘,配伍养阴生津药。
现在正是桑葚上市的季节,但只吃鲜的,季节太短了,于是动手做些酱,好等季节过了以后还有桑葚吃。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 自制桑葚酱步骤1
    1
    桑葚洗净
  • 自制桑葚酱步骤2
    2
    再放入少许盐,用盐水浸泡10分钟
  • 自制桑葚酱步骤3
    3
    放入料理机稍稍打一下,打的差不多碎就行了
  • 自制桑葚酱步骤4
    4
    加入白糖
  • 自制桑葚酱步骤5
    5
    小火熬煮
  • 自制桑葚酱步骤6
    6
    到水分将要熬完时加入麦芽糖。加入麦芽糖是为了果酱的成品粘稠度更好
  • 自制桑葚酱步骤7
    7
    再继续熬至收汁
  • 自制桑葚酱步骤8
    8
    熬好的桑葚酱,舀一勺看看,很浓稠。装瓶保存起来。如果三五天时间不吃的话冷冻也是可以的。我常常做了果酱就冷冻起来,吃的时候解冻。但短时间吃完的话就不必冻了

小贴士

浸泡是防止里面有虫子,有时仅仅清洗虫子泡不出来。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:抗衰老 阴虚质 春季 甜品 滋阴补肾 滋阴壮阳 抗氧化 抗衰老 延缓衰老 乌发

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