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�� 这鱼柳是用龙利鱼来做的。
龙利鱼柳市场上一般是用越南产的鲶鱼也叫做巴沙鱼，制成的鱼片，用冷冻储存。解冻后可以用来煎、炸、煮、红烧等。
值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，味道真是棒极了。
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：炸
特点：
色泽金黄，香气悠悠，鲜嫩美味，十分可口。(展开) ��