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桂花栗子鸡

桂花栗子鸡

�� 这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过，网购了生的栗子，昨晚用烤箱烤熟了吃，今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃！栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花！这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道！(展开) ��

食材

主料

嫩草鸡 半个
熟栗子 200克

辅料

玉米油 适量
盐少许
料酒 1勺
六月鲜酱油 2勺
老抽1勺 1勺
砂糖 1小勺
糖桂花 1勺
麻油适量
干桂花 少许
姜片 2片
蒜瓣 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
半个草鸡处理干净，切成小块
2
我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
3
起油锅爆香姜片、蒜片
4
放入鸡块翻炒片刻
5
加入适量的料酒
6
加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
7
加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
8
再加入适量的清水加盖煮开
9
煮沸后加入剥好的栗子仁
10
煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
11
煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
12
煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
13
出锅装碗

小贴士

干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童家常菜白领老年人

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