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自制肉丸

自制肉丸

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食材

主料

猪肉 500g

辅料

生粉适量
生抽适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：猪肉，生粉，生抽，盐，糖，胡椒粉
将肉绞成肉馅，也可以用刀剁碎。
2
剁匀的肉加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、生抽、生粉。
3
用筷子快速搅拌均匀
4
煮一锅90℃的热水，即看到水刚出现小泡泡但还没烧开就可以了。用手抓一小团肉馅，从虎口处挤出肉丸。
5
觉得丸子不够圆的童鞋也可以用手揉成圆滚滚的肉丸。
6
刚放入热水的肉丸是沉在下面的，当丸子煮熟时便会浮上来。
7
将浮起的丸子捞起，把它放入冰水中。
8
做好的肉丸可以放冰箱冷冻起来，需要时再跟其他食材一起煮熟即可。

小贴士

无

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菜谱标签：老年人家常菜私房菜老年人

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