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扁豆味甘、性平,归脾、胃经 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。 在广东地区,湿气重,常常要煲一些祛湿的凉茶或药材汤喝,这道汤里的扁豆,同样有祛湿、健脾的作用。 喜欢吃辣辣脆脆的扁豆,可以将扁豆切丝爆蒜蓉跟辣椒,一样的美味可口哦。(展开)
扁豆炒尖椒
红辣椒炒扁豆
水笋炒扁豆
青扁豆煮芋仔
尖椒炒扁豆
酱香扁豆丝
鲜味扁豆丝
扁豆烧排骨
扁豆角烧肉
香辣豆豉炒扁豆
清炒扁豆丝
凉拌扁豆
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