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风干叉烧肉

品口美食家

风干叉烧肉

�� 风干腊肉，每年冬之节后，家里都要做一些腊肉，腊鱼，腊鸡之类的腊味。留至新春里来客时做待客的美味。冬腊肉可搭配任何配菜，都能做出美味佳肴。(展开) ��

食材

主料

猪肉 1500g

辅料

酱油适量
盐适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
红糖适量
料酒适量
辣椒粉 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉适量，
2
备调料，酱油，辣椒粉，花椒粉，糖水，淀粉，盐。猪肉切条。
3
加入酱油，辣椒粉，花椒粉，糖水，淀粉，盐，料酒拌匀，置一至二天。
4
用绳子串起晾挂，
5
挂通风处，
6
晾干，
7
风干好的叉烧肉。

小贴士

风干好的叉烧肉再放木碳火上熏熏会更香，更显得有腊肉味。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜小吃增强抵抗力孜然味

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