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麻辣油爆虾

麻辣油爆虾

�� 春天的小城，就是小海鲜多。今年的小虾特多，五元一斤的小杂虾可以说是白菜价，偶尔还能看到生命力顽强的在挣扎弹动，提上一袋回家，五元钱可以炒成两大盘，晚上边看电视边吃着，配一杯小酒，美哉。(展开) ��

食材

主料

小海虾 500g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
干红辣椒 适量
麻椒适量
香叶适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
将小虾洗净。
3
三种小海虾从左至右依次为：大腿虾媳妇虾桃花虾
大腿虾只有一个腿是大钳，媳妇虾外壳有斑点，桃花虾外壳最薄最最鲜，各有风味
4
花椒麻椒辣椒香叶用水洗一下，捞出沥水。
5
锅中放入比平时炒菜多一点的油，炒香花椒麻辣辣椒香叶姜片
6
倒入沥过水的小虾。
7
煸炒至虾变色，加入适量盐。
8
多煸一会，让虾入味，表皮更干香酥脆即可。

小贴士

花椒麻辣辣椒香叶在入锅前用水洗一下，炒制时可以更好的挥发其香味，且不容易变糊。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜健脑益智健脾开胃增强免疫力家常菜补钙

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