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随着时代的发展和养殖业的进步,以前很多只能在某个单一季节或者时间段才能吃得上的时鲜,现在已经可以一年四季不间断的出现在餐桌上。 但不得不说,有一些食物,只有在固定的季节赏味,才能体会到其独特的魅力所在。 青蟹,又被称为肉蟹,主要产自东南沿海,以肉多为美,(有没很羡慕?)其身形丰满、肉质细嫩、味清香、口感爽滑鲜甜,营养价值也很高。 苏东坡有诗云“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”,说的就是青蟹。(展开)
秘制香辣蟹
清蒸青蟹
蒸青蟹
青蟹丝瓜汤
青蟹什锦糯米饭
青蟹粥
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