�� 每年的春夏交替季节，正是嫩蚕豆大量上市季节。
家乡人对嫩蚕豆情有独钟！每到这个时候，家家户户几乎每天都要吃一顿蚕豆。
但是嫩蚕豆上市的季节很短，往往也就那么10多天，过了那个季节，嫩蚕豆一老，就不好炒来吃了。
喜欢吃嫩蚕豆的，会把壳剥去，炒蚕豆瓣吃。
今天用红肠炒蚕豆瓣，很不错的哦。(展开) ��

主料

• 嫩蚕豆节 1500g
• 红肠 2根

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量