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皮蛋花生凉面

皮蛋花生凉面

�� 夏季的武汉，一日三餐喝粥或者吃凉面是多数人家的首选，是一件很舒服也很简单的事情。凉面的调料也很随意，只要自己喜欢，信手拈来，不在乎是否正宗，合口味就好。(展开) ��

食材

主料

碱水面 300g

辅料

辣椒油 5g
生抽 2g
松花蛋 1个
花生酱 30g
洋葱 5g
剁椒子姜 10g
香葱 2g
醋泡姜蒜汁 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好碱水面；锅中水开将面条煮熟，捞起。
2
用熟油抖散晾凉。
3
各种调味料分别处理好备用。
4
醋泡姜蒜汁里倒入生抽。
5
加入辣椒油成调味汁。
6
切细粒的松花蛋倒入面条中。
7
倒入花生酱。
8
加入剁椒子姜。
9
淋入味汁。
10
加入洋葱和香葱。
11
充分拌匀即可享用。

小贴士

1、碱水面选择最细的那种口感比较好。
2、拌面调味汁随意，合自己口味最好。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜早餐素菜面食

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