菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 洋葱虾仁拌秋耳

洋葱虾仁拌秋耳

洋葱虾仁拌秋耳

�� 这次用紫洋葱切丝和秋耳一起凉拌，加了大虾仁，清爽又美味。洋葱和木耳都有预防癌症和心血管疾病的功效，经常食用对身体是大有裨益的。(展开) ��

食材

主料

紫洋葱 1/4个
白虾仁 130g
秋耳 20g

辅料

盐 1小勺
白糖 1/3小勺
生抽 1汤匙
陈醋 2汤匙
辣椒油 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
秋耳用清水泡发好，洗干净，入沸水焯烫1分钟
2
白虾仁洗净入沸水焯烫至变色紧实
3
焯烫好的秋耳和白虾仁捞出，过凉水
4
秋耳和白虾仁沥干水分备用
5
紫洋葱去皮洗净切成细丝
6
将所有食材放在一起，加入所有调料，拌匀即可食用

小贴士

1.秋耳要用冷水泡发，泡发时间长一些，一般泡一夜，第二天就会胖胖的肉肉的，口感非常好。千万不要图省事，用热水泡半个小时看到涨大了就觉得泡好了，这样泡发的木耳根本没有泡发完全，还是薄薄的硬脆的，和真正冷水长时间泡发好的木耳口感完全不能比。
2.洋葱生食比熟食可以保留更多的营养。如果能接受洋葱的辛辣味道，可以试着生食。如果觉得洋葱的味道太冲，可以试着先用生抽腌一下，可以在一定程度上去除一些辛辣味道。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜防癌拌

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册