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酸辣腰片

酸辣腰片

�� 猪腰子质地细腻，口感脆嫩，可制作多种佳肴，今天和朋友们分享一道酸辣要片，即可热吃、也可冷食，用来佐酒非常棒。(展开) ��

食材

主料

猪腰子 200g

辅料

油适量
盐适量
泡椒适量
香葱适量
薄荷叶 适量
胡椒粉 适量
白醋适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪腰子去掉外部筋膜，从中间剖开，片去腰臊，再片成卧刀片，放清水中浸泡5分钟。
2
葱、姜、蒜、泡椒、薄荷叶、香葱分别切碎
3
腰片放沸水中焯水，捞出放碗中
4
泡椒炒出红油，再放葱、姜、蒜炒出香味，加开水、盐、胡椒粉、白醋烧沸，淋香油
5
浇在腰片上，撒香葱、薄荷叶

小贴士

要选用新鲜的猪腰子

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜午餐家常菜凉菜开胃酸辣

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