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豉汁蒸带子

豉汁蒸带子

�� 带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。回香港，最喜欢买大大个的冷冻带子带回苏州享用。带子具有养阴等功效，美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子形似太阳，此菜既有“蒸蒸日上”的好意头，更是美好的祝福。(展开) ��

食材

主料

日本带子 6个

辅料

油适量
蒜蓉豉汁酱 适量
粟米粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：日本带子和蒜蓉豉汁酱
2
带子择洗干净，放入蒸盘里
3
均匀涂上蒜蓉豉汁酱
4
倒入菜籽油，腌制15分钟
5
放入锅中
6
旺火蒸10分钟
7
将盘子里的汤汁倒入锅中
8
放入粟米粉，拌匀，煮至收汁
9
淋在蒸好的带子上，即可享用

小贴士

利用蒸好盘子里的汤汁，原汁原味，鲜甜可口。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜家常菜海鲜蒸菜年夜饭聚会

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