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红烧海鲈鱼段
今天我发了这个菜谱,希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。
儿子送了一条很大的海鲈鱼来,俺把一条海鲈鱼做成4顿吃了,
第一顿是茄汁海鲈鱼头砂锅煲,非常开胃的鱼汤。
第二顿,就做了清蒸,加些毛豆子,很传统的家乡菜.
第三顿做了红烧,很入味。

食材

主料
  • 海鲈鱼中段 550g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红烧海鲈鱼段步骤1
    1
    海鲈鱼中段去杂质洗净,
  • 红烧海鲈鱼段步骤2
    2
    从中剖开,在表面横切几刀,
  • 红烧海鲈鱼段步骤3
    3
    锅里油热,放入鱼段,
  • 红烧海鲈鱼段步骤4
    4
    两面煎成金黄
  • 红烧海鲈鱼段步骤5
    5
    放入适量料酒,糖,老抽,
  • 红烧海鲈鱼段步骤6
    6
    放入姜,蒜末,中火煮10分钟。
  • 红烧海鲈鱼段步骤7
    7
    放入适量盐,胡椒粉,煮1分钟
  • 红烧海鲈鱼段步骤8
    8
    大火收汁,撒些葱段即可

小贴士

1.在鱼的表面横切几刀,鱼肉容易熟,也容易入味.
2.喜欢吃辣的,放些辣椒不错。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:海鲜 下酒菜 宴请 私房菜 苏菜 蛋白质 海鲜 补钙

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