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毛豆子蒸海鲈鱼

毛豆子蒸海鲈鱼

�� 今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。
儿子送了一条很大的海鲈鱼来，俺把一条海鲈鱼做成4顿吃了，
第一顿是茄汁海鲈鱼头砂锅煲，非常开胃的鱼汤。
这第二顿，就做了清蒸，加些毛豆子，不错。(展开) ��

食材

主料

海鲈鱼中段 700g
毛豆子 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
先抽适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
海鲈鱼中段，去鱼鳞洗净沥干，从中剖开，去掉大鱼骨，
3
在鱼表面横划几刀
4
撒些葱丝，姜丝，
5
加料酒，隔水蒸12分钟
6
锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色
7
加些清水煮10分钟，加些盐，先抽，葱花，胡椒粉，煮开，用水淀粉勾芡
8
取出蒸好的鱼，倒掉蒸出的汤汁
9
把鱼段放入干净的盘里，
10
放入毛豆子，淋上汤汁即可

小贴士

1.因为鱼比较大，所以剖开，去掉鱼骨，容易蒸的透。
2.喜欢吃辣的，放些辣椒会更有味.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜宴请海鲜滋阴养血苏菜蒸菜蛋白质

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