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香菇炸酱面

香菇炸酱面

�� 面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富的健康食品。
炸酱面是东北比较流行的吃法。提前炸好带肉丝的酱，面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌点时令青菜，就是炸酱面了。有的将面条捞出后用凉水过一遍，再加上炸的酱及青菜，称为“过水面条”。
我前一天做的饺子剩下了点肉馅，就炸成了肉酱，做为面条的酱料。(展开) ��

食材

主料

面条 250g

辅料

油适量
黄豆酱 适量
香菜适量
青椒适量
葱适量
香菇肉馅 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
切好葱花。
2
香菇肉馅，我这是昨天包饺子剩下的肉馅，亲们做时可以将肉切丝，香菇切小块即可。
3
东古黄豆酱，味道挺好，经济实惠，挺方便的。
4
油开后下水葱花爆锅。
5
加入黄豆酱。
6
加入香菇肉馅，翻炒。
7
加入青椒丁，继续炒熟出锅。
8
面条用清水煮熟，加上炸好的香菇肉酱，点缀香菜。

小贴士

炸酱面的酱料很关键，可以变通，可以做纯肉酱、香菇酱、茄子茄，依个人口味调整。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面 10-20分钟面早点炸酱面 1-2人

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