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茄丁肉酱面

茄丁肉酱面

�� 去北方前就说了，到北方要好好吃面食。小舅妈就变着花样给做，这茄丁酱肉面可真是好吃得不得了，我觉得是吃过的最好吃的呢。(展开) ��

食材

主料

面条 500g

辅料

圆茄子 1个
猪肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净去皮切丁，肉肥瘦分开切丁，葱姜蒜切丝
2
锅烧热，加少许油，倒入肥肉出油
3
出油后加一颗大料，葱姜蒜倒入爆炒一下
4
等葱香味出来，加入瘦肉翻炒。加少许料酒、老抽
5
倒入茄丁，撒少许盐翻炒均匀
6
加少许水加盖焖3-5分钟
7
熟透出锅
8
锅中水烧开加入面条煮3分钟左右
9
把面条捞出泡入凉开水中
10
捞出面条，拌上酱就OK了

小贴士

焖茄子的时候水可以适当的多加点。面条煮好后过凉开水是防止面条粘在一起

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面养胃咸早餐调理肠胃面

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