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家常炒米粉

美丽大声说

家常炒米粉

�� 前面也说过了，天天最烦的九是买菜了，今天翻箱倒柜的找出了米粉，这是从老家带过来的，是可以看着他们怎么做的。这种米粉币外面买的要细一点，而且比较有嚼劲。炒出来很香，到如果用煮的就没那么好吃，都是用炒的多。(展开) ��

食材

主料

细米粉 300g

辅料

韭菜 100g
鸡蛋 2个
瘦肉 150g
生抽少许
盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
鸡蛋打到碗里，加少许盐，打撒。瘦肉切条。韭菜洗净切段备用
3
米粉用开水泡发。
4
锅中加油，油热后，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲弄小，装盘备用
5
在往锅中倒入瘦肉条炒，炒至变色后
6
加入韭菜炒，再加点盐。
7
韭菜炒至7分熟时，倒入泡好的米粉炒。
8
再加入事先煎好的鸡蛋炒。
9
最后加入少许的生抽，拌均匀，就可以起锅了。

小贴士

米粉一定要泡软，不然炒的时候就要加水了炒出来就没那么好吃。
生抽是为了调下味道，同时也达到了调色的功效。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉粉炒午餐

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