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巧克力冰淇淋蛋糕
学厨新出的粉粉的烘焙模具,用它来烤蛋糕,一颗“少女心”满满的。^_^ 这是一款零失败、不需要烤箱的蛋糕。尤其是巧克力控的最爱。 (学厨8寸活底圆模)

食材

主料
  • 奥利奥饼干 250g
  • 牛奶 400ml
  • 苦甜黑巧克力 200g
  • 鲜奶油 500ml
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤1
    1
    准备材料。黄油室温软化。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤2
    2
    黄油隔水融化,备用。饼干用料理机粉碎。 将融化的黄油液倒入饼干碎中,拌匀。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤3
    3
    饼干碎放入模具中,压实。怕漏可以包一层锡纸。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤4
    4
    牛奶和巧克力加热融化
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤5
    5
    不断的搅拌至浓稠状态。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤6
    6
    鲜奶油打发至可以提起有尖角。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤7
    7
    将鲜奶油和巧克力液混合拌匀。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤8
    8
    将巧克力液放入冰箱冷冻,每一个小时搅拌一下。冷冻2个小时。
  • 巧克力冰淇淋蛋糕步骤9
    9
    冷冻好后,取出拌匀,倒入模具中。再放入冰箱冷冻至凝固就可以食用了。

小贴士

1、也可以用消化饼作为蛋糕底。
2、也可以用白巧克力。
来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 下午茶 蛋糕 甜

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