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蒜香面包
高筋面粉250g;细砂糖25g;盐3g;鸡蛋1个;无盐黄油25g;酵母3g;牛奶120g;

食材

主料
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 西芹碎 少许
  • 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 无盐黄油 25g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 120g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜香面包步骤1
    1
    准备好食材
  • 蒜香面包步骤2
    2
    倒入牛奶,全蛋,两点对角分别倒入糖,盐
  • 蒜香面包步骤3
    3
    然后倒入面粉,中间凹处倒入酵母进行第一次和面,程序停止后加入黄油,再进行一次和面程序
  • 蒜香面包步骤4
    4
    第二次和面完成后,启动发酵程序,选择1小时。发酵至两倍大即可
  • 蒜香面包步骤5
    5
    取出发酵好的面团挤压排气,分成4等分,静置10分钟
  • 蒜香面包步骤6
    6
    整理成橄榄形发酵一小时
  • 蒜香面包步骤7
    7
    整理好的橄榄形面包用锋利的刀片划几道,上面撒一点干粉更好划
  • 蒜香面包步骤8
    8
    制作黄油香蒜酱:取少量黄油,软化加入蒜蓉,西芹碎,盐,搅拌均匀。可以一次大量制作,用锡纸包裹冷冻保存
  • 蒜香面包步骤9
    9
    给面包中缝填一两片黄油蒜蓉
  • 蒜香面包步骤10
    10
    预热烤箱,上下190度,烤20分钟,拿出刷蛋液再烤5分钟即可
  • 蒜香面包步骤11
    11
    、烤出来的面包已经满屋飘香,用来做早餐很不错的。

小贴士

来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包 早餐 烤箱

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