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清炒茄子豆角

老王请吃鸡

清炒茄子豆角

�� 茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子中还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管;豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。(展开) ��

食材

主料

茄子 1个
豇豆 1把
西红柿 1个
葱 1根
蒜 1个
盐 1匙
五香粉 半匙
蚝油 1勺

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豇豆洗净切3cm长的段，茄子切滚刀块，西红杮切块，葱斜切成片，蒜切片
2
锅入油，油比平常炒菜多一些
3
放入豇豆炒至表皮微皱
4
豇豆拨到边上，放入葱蒜爆香
5
放茄子块翻炒
6
茄子稍变色放入西红杮块炒软
7
调入五香粉、适量盐
8
放入1勺蚝油翻炒均匀即可
9
夏天的味道

小贴士

无

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菜谱标签：快手菜增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥热菜

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