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泡椒凤爪

泡椒凤爪

�� 一到夏天常常觉得没胃口，可又怕吃辣椒，想想还是做个酸辣味的吧，既开胃又不会太辣，泡椒凤爪就不错。(展开) ��

食材

主料

鸡爪 500g
胡萝卜 100g
洋葱 100g

辅料

白醋 50g
泡椒 5颗
泡椒水 150g
食盐 2勺
料酒 10g
八角适量
姜片适量
花椒适量
小茴香 适量
桂皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，鸡爪，洋葱，胡萝卜。
2
备点白醋。
3
鸡爪去掉指甲泡去血水。
4
备好香料。
5
锅里加水放入鸡爪，加料酒、香料和一勺盐开火煮，一边煮一边撇去血水泡，煮开后大概几分钟，用筷子能够插进去就可以了。
6
煮好后的鸡爪用水冲洗几次，最后再用冷开水泡洗一下。
7
准备好的泡椒切段。
8
保鲜盒里的花椒先用开水泡出麻椒味，待水凉后加一勺盐放入鸡爪和泡椒水，加上白醋。
9
最后放入准备好的洋葱和胡萝卜，盖上盖子放入冰箱。
10
第二天早上就可以吃到酸辣味的泡椒凤爪了。留着些晚上给老公下酒或当零食吃也不错哦。

小贴士

凤爪不要煮太烂太熟，要不吃着就不香了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜凉菜开胃提神私房菜

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