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杏鲍菇盖浇饭

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杏鲍菇盖浇饭

�� 【家常菜】杏鲍菇盖浇饭～杏鲍菇肉质细腻百搭食材，高仿真肉丝就是主料是杏鲍菇，再需要添加鱼香口味调味料，就能做出外形，口味绝不输给正版的鱼香肉丝盖饭。用杏鲍菇代替肉丝，口感与肉丝灰常近似，炒出来同样质地鲜嫩，再配上黑木耳，胡萝卜，青椒丝炒出的菜亮丽，漂亮，喜欢口味辣的可以添加点小辣椒，让整道菜咸甜酸辣兼备，鱼香味道更加浓郁。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 2根
胡萝卜 半根
青椒半个
蚝油 1勺
生抽酱油 半勺

辅料

黑木耳 少许
葱姜蒜末 少许
盐少许
糖少许
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材:杏鲍菇，胡萝卜，青椒，黑木耳，葱姜蒜备齐。
2
调兑碗汁:蚝油，生抽酱油，盐，糖，2～3滴香油和葱姜蒜末搅拌均匀备用。
3
锅中放入清水，水开后放入杏鲍菇焯水段生，
4
待锅开放入胡萝卜丝焯水，
5
再次开锅放入黑木耳焯水片刻捞出来备用。
6
锅中放少许食用油，先下入小辣椒炸片刻在倒入青椒丝
7
然后倒入焯水杏鲍菇三种食材，炒匀倒入调好碗汁翻炒均匀。
8
待碗汁均匀挂在食材上离火。
9
提前焖熟米饭放入碗中稍压实一些，倒扣放入盘一边。
10
趁热把炒好的杏鲍菇浇在饭上即可享用。

小贴士

提示:食材一人份，可根据人数适量添加食材量，米饭要提前焖熟待用。

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菜谱标签：家常菜午餐单身增强免疫力家常菜

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