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培根肠仔批萨

培根肠仔批萨

�� 小孩特爱吃批萨，所以我家会定期做来做聚餐的。
新买来的面粉与芝士，还没试过，不知道做出来的效果会怎样。看来不错的。
周六总算有空了。家中只留了两块，余下的让儿子拿到楼下哥哥家分享了，“妈妈，你学一下阿姨就好啦，今天吃阿姨做的批萨好好吃呀”(展开) ��

食材

主料

批萨粉 315g

辅料

水 150g
牛奶 60g
色拉油 20g
糖 20g
酵母 3.5g
盐 3.5g
肠仔 4条
洋葱 0.5只
番茄酱 适量
阿根廷芝士 170g
青红椒 各1只
芹菜 2根
培根 2块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把所有材料全部放在面包机里操作。揉成扩展阶段。
2
用面包机进行第一次发酵至两倍大
3
排出气体，分割成两份
4
用保鲜膜盖着放置15分钟，方便造型。
5
用擀面做成十寸大的面饼，中间簿圆边厚
6
盘中擦油
7
把面饼放入去，适当用手造型一下。
8
用叉子叉一些小孔防烤饼时饼底鼓起来，再发酵20分
9
材料切粒
10
芝干刨成丝
11
用涮把披萨酱抹均匀（圆边1厘米不抹）撒一层芝士
12
加一层香肠再撒一层芝士
加一层洋葱再撒一层芝士
加一层芹菜再撒一层芝士
加一层青椒再撒一层培根
加一层芝士再撒一层肠仔
13
放入烤箱，210度烤20分钟，出炉前5分钟撒最后一层芝士，出炉后散一层芝士粉即可。

小贴士

烤批萨温度相对来讲要高点，才能烤得透彻。
可以做好面皮第一次发好后分割几份放在冰箱冷冻，想什么时候吃可以拿出来解冻，整形再烤，比重新做更快。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨披萨烤面食

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