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原味太妃糖

原味太妃糖

�� 这是年前做的一款糖，按照quenny导师的原味太妃糖做的，做糖的时候直后悔模具买少了，就买了这种小花模具，很单一呢。做这款糖最开心的不是糖啦，是拍照，我第一次没有用自动模式，而是启用了M档,是不是进步了小小呢。(展开) ��

食材

主料

淡奶油 200g

辅料

麦芽糖 35g
白糖 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中
2
开小火加热融化糖类
3
融化之后，勤快地搅拌，因为这个糖液很粘餐具，所以我就用盛麦芽糖的小勺子啦，反正后来还得用它
4
糖液越来越粘了
5
相机没有电，改用手机拍的，有色差呢。粘稠到用勺子在锅底划开一条线，能看到锅底。
6
签定糖液合适的另一方法；做花生糖熬制糖浆签定是否成功的方法也同样适用：用筷子蘸点快速在凉水里过一下，筷子上的糖凝结了就可以了。
7
没有塑胶裱花袋，用上面图中的小勺子，盛一勺糖液，快速地把糖液浇在模具里。拖拖拉拉的糖液把勺子一翻滚就好啦，注意量，一小勺差不多正好一颗糖。浇好后会有糖丝，备个小剪刀，剪断即可
8
凉了之后，用手顶住模具底部，一翻糖糖就出来啦。

小贴士

我用的是电磁炉做的此糖，温度用的是150度。
做花生糖熬制糖浆签定是否成功的方法也同样适用：用筷子蘸点快速在凉水里过一下，筷子上的糖凝结了就可以了。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果儿童原味春节糖果零食

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